秋冬季栗子烧鸡
分享秋冬季栗子烧鸡的秋冬做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 鲜鸡1/4只
- 栗子100克
- 蒜瓣4粒
- 葱头5个
- 红辣椒1个
- 姜1小块
- 生抽3匙
- 盐少许
- 油适量
- 糖少量
- 米酒1匙
- 开水半碗
准备好栗子，去壳儿
栗子入锅煮开后继续煮十分钟左右第2步
捞出去衣备用（我不是季栗把所有的栗子都用来烧鸡的，大部分是烧鸡做蛋糕用的，顺手抄了点儿做菜）
鸡肉提前洗干净斩件，秋冬用少许盐，季栗姜丝，烧鸡葱碎腌制二十分钟左右第3步
备好其他的秋冬配料。姜、季栗蒜、烧鸡葱头通通拍碎。秋冬辣椒切不规则小块
锅热油，季栗爆香配料第4步
下鸡肉翻炒
跳入少许一匙米酒，烧鸡两匙生抽第5步
继续翻炒香后，秋冬入半碗水
下白糖第6步
烧开水后转中火，季栗放入栗子，烧鸡不要随意翻炒，用铲子轻轻推匀就好，继续烧至开始收汁，放入红辣椒
再用铲子轻推均匀，尝一尝鸡肉是否入味，不入味的调入少许盐，转大火，让汁收至浓稠，不需要全部烧干哦。秋冬季栗子烧鸡的做法小贴士1 栗子提前烧开去衣，能让栗子颜色保持金黄色泽
2 栗子下锅后不要用铲子用力快速翻炒，这样栗子会粉碎一锅，如果喜欢这种感觉的童鞋也可以这么做
3 汁不需要收的太干，留点汁浇饭都很不错呢。
4 材料都很简单很容易得到，调味料就更简单了，和三杯鸡的调味料差不多，其实做饭最基本的调味料就这些，关键是看怎么调至自己喜欢的味道。秋冬季栗子烧鸡的营养分析
(责任编辑：焦点)
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