酱焖茄子
时间:2025-07-07 01:31:17 出处:百科阅读（143）
分享酱焖茄子的酱焖茄做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 长茄子1条
- 葱3根
- 蒜2瓣
- 豆瓣酱1大匙
- 白糖少许
- 水淀粉适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 油适量
准备好材料。
茄子洗净切成条，酱焖茄先放水里浸泡着以防变色；第2步
葱切碎；蒜切片；
锅加多一点油烧热，酱焖茄倒入茄子条炒至微黄；第3步
锅中留油，酱焖茄放入葱末炒香，酱焖茄加入豆瓣酱炒下；
然后加小半碗水，酱焖茄加少许糖；第4步
加入茄子,酱焖茄 烧开后转小火焖；
焖至收汁，放入蒜片，酱焖茄加盐和鸡精调味，酱焖茄最后用水淀粉勾薄芡即可。酱焖茄酱焖茄子的酱焖茄营养分析
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